Tuno maistinė vertė ir praktika

Tunaiyra verpstės formos, torpedos formos, su stipriais raumenimis ir pusmėnulio formos uodegos pelekais. Tuno mėsoje gausu baltymų, riebalų, daug vitamino D ir mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas ir geležis. Be to, žuvies nugaroje yra daug EPA, o priekinėje vidurinėje dalyje gausu DHR.

Kalbant apie veiksmingumą, tunas tonizuoja trūkumą ir pagyvina Yang, šalina reumatą, stiprina raumenis ir kaulus bei reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje. Jis turi didelę įtaką gydant diabetą, reumatą, tirpimą ir skausmą, raumenų ir kaulų silpnumą bei kitas ligas. Be to, tuno akys gali skatinti vaikų smegenų vystymąsi ir atminties praradimą senatvėje.

Mitybos požiūriu tunas turi daug maistinių medžiagų, tinka jauniems ir seniems. Reguliarus tuno vartojimas prisideda prie dantų ir kaulų čiulpų sveikatos. Tačiau nėščia moteris, serganti kepenų ciroze, yra nepalanki valgyti.

Be to, troškinto tuno dalijimosi rudajame padaže būdas yra skanus ir gali būti laikomas praktišku liaudišku maisto terapijos receptu.

Žaliavos: 1 gabalas tuno, 1 šaknis saliero, 1 šaknis žaliasis svogūnas, 1 valgomasis šaukštas vyno, 1 valgomasis šaukštas sojų padažo, 2 valgomieji šaukštai krakmolo, kepsninės padažas (vynas, actas, sojų padažas, cukrus, sezamo aliejus, 2 šaukštai raudonųjų pipirų) , šiek tiek saliero lapelių. Kaip gaminti: iš pradžių tuną supjaustykite lazdelėmis, sumaišykite su vynu ir sojų padažu, tada sumaišykite su krakmolu.

Išimkite saliero sausgyslę, supjaustykite 4 cm ilgio, peiliu išilgai įpjaukite keletą burnų, sudeginsite padažo mišinį. Tuną, salierą ir svogūnus pakepinkite aliejuje, kol jie taps gelsvai rudi. Kol jie karšti, užpilkite padažu. Veiksmingumas: išgydyti galvos svaigimą.