Kaip padaryti konservuotą kukurūzų saldus

Mes taip pat apžvelgsime keletą receptų ir kelis skirtingus būdus kepti konservuotų kukurūzų. Pirma, sugalvokime keletą mitų, kurie prijungti prie šių blizgančių geltonų branduolių.

Bendrieji konservuoti kukurūzų mitai

Prieš ruošiame kepimą, tegul sprogsime keletą mitų, ar mes?

Mitas Nr. 1: kukurūzai yra grūdai, todėl man tai turi būti blogai?

Pirmiausia, ne visi grūdai yra blogi. Antra, bet kuriuo atveju saldieji kukurūzai iš tikrųjų nėra grūdai. Na, ne visada.

Išauginta anksti žmonėms vartoti, ji laikoma daržine, nes, skirtingai nuo lauko kukurūzų, ji yra parenkama nesubrendusioje ir "pieno etape", o ne paliekama brandinti ir išdžiūti. Džiovinti ryžiai, paruošti miltų gamybai, tačiau laikomi grūdais.

Mitas Nr. 2: visa kukurūzai genetiškai modifikuoti

Tiesą sakant, tai nėra. Vėlgi, supainiojama dėl lauko kukurūzų, kuriam didelę įtaką daro genetinė modifikacija. Kukurūzai daugiausia yra be GMO kukurūzų, bet vis tiek turėtumėte patikrinti savo etiketes, nes GMO saldžių kukurūzų egzistuoja.

Mitas Nr. 3: kukurūzai yra pilni cukraus, todėl reikėtų vengti

Saldžiosios kukurūzai turi teisingą cukraus kiekį, nes priešingu atveju šis pavadinimas būtų šiek tiek klaidinantis, bet ar tikrai reikėtų to išvengti? Na, pradedantiesiems cukrus yra natūralus, taigi jis gerokai geresnis už rafinuotą mucką (jei patikrinsite galią, kad pasirodytų, kad tie nepatogūs gamintojai nepateikė jokių).

Antra, kitiems maisto produktams, kuriuos mes mėgstame, tokie kaip obuoliai, bananai, figos ir datas, jie turi daug daugiau cukraus nei saldžiosios kukurūzai, tačiau mes vis dar sutinkame su tais blogais berniukais.

Mitas Nr. 4: konservavimas naikina visas maistines medžiagas

Dabar, kol pasiduosite su manimi, pasakyk, kad jokiu būdu negaliu pasakyti, kad jūs turėtumėte palikti konservuotą produkciją per šviežią. Aš niekada nesakysiu to. Aš visada stengiuosi suvokti, kaip svarbu valgyti tinkamą visą maistą, kuris turėjo minimalų žmogaus įsikišimą. Tačiau konservuotų daržovių gali būti naudinga, jei susidarys nepaprastosios padėties atvejai, tačiau yra abejonių dėl to, ar jūs aukojote maistines medžiagas patogumui, kai juos naudojate.

Laimei, tyrimai parodė, kad konservuotuose produktuose maistinių medžiagų kiekis išlieka santykinai stabilus, daugiausia dėl deguonies trūkumo, dėl kurio švieži vaisiai ir daržovės greitai pablogėja. Iš tikrųjų, švieži produktai kai kuriais atvejais gali būti mažiau maistinių medžiagų, nei konservuoti produktai, priklausomai nuo to, kaip jie buvo saugomi prieš tai, kai jie pasiekia jūsų plokštelę. Eek!

Svarbu prisiminti, kad tik pirktumėte konservuotą kukurūzą, kurioje nėra alavo, išskyrus kukurūzus ir vandenį. Nr druskos, be cukraus!

Mitas Nr. 5: konservuoti kukurūzai turi nulinės naudos sveikatai

Netiesa. Iš tikrųjų konservuotų kukurūzų yra daugybė dalykų. Viena iš stiprių konservuotų kukurūzų privalumų sveikatai yra tai, kad dėl savo aukštų antioksidantinių savybių ji gali padėti išvengti akių ligų. Karotinoidai, tokie kaip liuteinas ir zeaksantinas, suteikia kukurūzams tą gaiviną geltoną spalvą, tačiau jie taip pat gali padėti sumažinti geltonosios dėmės degeneracijos riziką.

Cukriniai kukurūzai taip pat yra daug folatų arba vitamino B9. Šis svarbus vitaminas gali padėti išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, mažina cholesterolio kiekį ir netgi gali sumažinti insulto riziką.