Kas yra griežinėliai grybai konservuoti

Kas yra griežinėliai grybai konservuoti

Canning iš pradžių buvo sukurta siekiant išspręsti maisto tiekimo problemą per 19-ojo amžiaus pradžios napoleono karus, kol buvo prieinami konservantai. Nereikia pridėti konservantų konservantams. Kinijos maisto saugos standartuose dauguma maisto konservų draudžiama pridėti maisto konservantų.

Kol susmulkintų grybų išorinė pakuotė nepažeis susidūrimo ar rūdžių, 5-10 metų saugojimo metu nebus jokių problemų. Japonijoje buvo programa, kurioje teigiama, kad 20 metų konservai nėra blogi. Tai nėra perdėtas.

Konservuotų prekių gamyba paprastai gaminama iš sezoninių ingredientų, aukštos kokybės ir geros išvaizdos, nes tai yra masinio pirkimo sezonas, todėl užrakinti geriausia kaina, nereikia naudoti šoninių medžiagų, kad sutaupytumėte išlaidas.

konservuotų grybų gamybos procesas:

1. Pasirinkimas

2. Rūšiavimas ir rūšiavimas: sergantys, pažeisti, sutrūkę, susitraukę ir nudegę grybai yra išmesti

3. Skalbimas: 3-4 kartus plaunamas šaltu tekančiu vandeniu

4. Blanšavimas: 2-3 minutes nuplaunamas verdančiu vandeniu, po to nedelsiant atvėsinamas šaltame vandenyje, arba garais.

5. Skardinių pildymas

6. Sūdymas: 2% paprastosios druskos, 1% cukraus ir 0,05% citrinos rūgšties tirpalo karšto druskos tirpalo pridedama iki skardinės krašto.

7. Išsiliejimas: skardinės yra išnaudotos, kad būtų pašalintas bet koks įdėtas oras.

8. Siuvimas: uždarius dangtelius sterilizuoti užsandarintus skardines padėkite į apačią.

9. Sterilizavimas: tai atliekama apdorojant hermetiškai uždarytas skardines 15 kg PSI slėgiu tam tikrą laiką.

10. Aušinimas: skardinių aušinimas atliekamas iškart po sterilizavimo šaltu tekančiu vandeniu iki kambario temperatūros.

11. Ženklinimas ir sandėliavimas: Laikoma vėsioje, sausoje vietoje ir tepama tepalu. Dėžės laikomos aplinkos temperatūroje 8-10 dienų.