Yra konservuotų skumbrė sveikai

Tiek konservuotų, tiek šviežių skumbrių yra geras baltymų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis, ir vienas iš jų nėra sveikesnis pasirinkimas nei kitas.

Remiantis Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento duomenimis, tiek konservuotų , tiek ir makrekiniuose yra panašaus kiekio omega- 3 riebalų rūgščių, kurios naudingos jūsų širdies ir kraujagyslių sveikatai.

Taigi, tas pats gali būti taikomas ir baltymams ir kitoms maistinėms vertėms. Taigi valgykite, kad jūsų širdis būtų sveika ir gyvi. Tai gerai tavo širdžiai.

Skumbrė yra keleto rūšių šalto vandens, riebios žuvies pavadinimas. Šios žuvys gauna dėmesį dėl to, kad jų didelis omega-3 riebalų rūgščių kiekis yra naudingas širdies ir kraujagyslių sveikatai. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti žuvį bent du kartus per savaitę. Žmonės su širdies ligomis turėtų vartoti apie 1 g per dieną omega-3 riebalų rūgščių, kurių gausu riebiosios žuvys.

Privalumai

Žuvys aprūpina baltymus, vitaminus ir mineralus bei mažai sočiųjų riebalų. Jie taip pat yra puikūs omega-3 riebalų rūgščių eikosapentaeno rūgšties šaltiniai, EPA ir dokozaheksaeno rūgštis arba DHA. Riebios žuvys, tokios kaip skumbrės, lašišos, tunai ir sardinės, turi aukščiausius EPA ir DHA kiekius. Kaip pažymėjo AHA, organizmas negali gaminti šių medžiagų, bet jas reikia tinkamai veikti. Omega-3 riebalų rūgštys gali sumažinti nereguliarios širdies ar aritmijos pavojų ir sulėtinti plokštelių augimą arterijose.

Kraujospūdžio efektai

1985 ir 1986 m. Žurnale "Aterosklerozė" paskelbtais tyrimais buvo įvertintas skumbrės poveikis įvairiems širdies ir kraujagyslių sveikatos rodikliams. Vyrai su švelniu aukštu kraujospūdžiu kiekvieną dieną valgė konservuotų skumbrių, be dietos, kuriam būdingos tam tikros porcijos baltymų, angliavandenių ir riebalų. Šie vyrai patyrė reikšmingą kraujospūdžio sumažėjimą. Po aštuonių mėnesių valgio skumbrės ir po to nutraukus gydymą, po dviejų mėnesių kraujospūdis grįžo į ankstesnį lygį.

Cholesterolis ir trigliceridai

Dainininkė ir kolegos taip pat nustatė naudą valgydami skumbres už cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Pavyzdžiui, 1985 m. Straipsnyje dalyviai vidutiniškai sumažino bendrą cholesterolio kiekį 9 proc., O trigliceridų - 28 proc. Mažo tankio lipoproteinų ar MTL, cholesterolio, vadinamosios blogo cholesterolio lygiai sumažėjo 14 procentų. Priešingai, didelio tankio lipoproteinų ar DTL cholesterolio, gero cholesterolio, padidėjo 12 procentų.

Tipai

Dauguma rūšių virtos skumbrės suteikia 1,1 g iki 1,7 g omega-3 riebalų rūgščių už 3 oz. "Maisto ir vaistų" redaktoriaus Cheryl Redmond 2003 m. gegužės / birželio mėn. Pasirinkite mažesnes šios žuvies rūšis. Atlanto vandenynas, taip pat vadinamas Bostone, Ramiojo vandenyno regione, dar vadinamas "Jack" ir ispanų skumbrė, turi daugiau omega-3 riebiųjų rūgščių nei karališkoji skumbrė. Be to, gyvsidabrio kiekis gali būti didelių žuvų, tokių kaip karališkoji skumbrė, problema.

Prieinamumas

Šviežia skumbrė yra prieinama visus metus, o "Redmond" rekomenduoja kepti, kai tik nusipirksite ją kepdami ar keptindami. Jei renkatės konservuotų skumbrių, galite rasti šios žuvies skonį 4 oz. Alyvuogių aliejaus skardinės turi būti švelnesnės nei skumbrė, parduodama 15 oz. skardinės.