Kaip padaryti Lactofermented česnako

1. nustatyti, kiekčesnakaitu nori. Nes galva česnako skilteles skaičius priklauso tiek daug, tai sunku pasakyti jums tiksliai, kiek vadovai, jums reikia. Aš paprastai prasideda apie 12-16 galvas ir pamatyti kaip toli, kad bus man (paprastai apie 1 litro anaerobinis fermentacija jar).

2. Išimkite ir visos skiltelės atskirai nuo šaknų galo galva. Palikti prie odos.

3. paruošti savo sūrymu – 2 % (19 g druskos vienam 4 puodeliai vandens).

4. Norėdami pašalinti odos, naudokite šį atvėsti apgauti – kaip per 10 sekundžių nulupti, česnako galvutė.

5. kai visi odos bus pašalintos vieta skiltelės savo anaerobinį fermentacija jar. Ne pakuotλs praeities peties jar.

6. Įtraukite savo svorį. Su savo 2 % sūrymu, iki pat mentės stiklainio viršų.

7. pridėti savo oro ir užsukite dangtelį. Apvyniokite stiklainio su rankšluosčiu, laikyti šviesos (Atminkite, kad UV šviesa sunaikina mes stengiamės ugdyti gerumą).

8. palikite kambario temperatūroje vieną mėnesį. Įsitikinkite, kad patikrinti savo oro kas taip dažnai siekiant užtikrinti ne išdžius.

9. perkelti į šaldymo toliau senėjimo dar du mėnesius. Jei galite turėti, pabandykite palaukti visą fermentacijos laikotarpis prieš valgant. Skonis bus iš šio pasaulio. Bet aš žinau, kad sunku laukti, kad ilgai, todėl jei turite, galite pradėti naudoti iš karto. Tačiau, jūs thank me jei leisite ji eiti už porą mėnesių prieš valgant. Tai padės išlaikyti daugiau kaip metus + į šaldytuvą. Labai abejoju, kad jis bus paskutinis, kad ilgai, nors!

Jei žiūrinėti populiariausių marinuoti česnakai receptai internete, beveik kas vieną yra actas ir (arba) cukraus. Dar daugiau problemų, instrukcijos dažnai rekomenduojame naudoti baltojo acto ir rafinuoto cukraus.

Abu šie ingredientai yra beveik visada GMO frankenfoods bent Šiaurės Amerikoje! Actas yra kilęs iš glifosato pririšti GMO kukurūzų ir baltąjį cukrų paprastai nuo Roundup Ready GMO cukrinių runkelių. Jei manėte, kad balta arba rudojo cukraus parduotuvėje buvo cukranendrių cukraus, manau, dar kartą. Nebent pakuotės specialiai sako "cukranendrių cukraus", jis yra visa arba iš dalies išvestas iš žarnų sunaikinti GMO runkeliai.

Dar blogiau (jei tai įmanoma), receptai siūlo virėja česnakų!

Deja, tai nėra optimalus būdas eiti apie tai – tikrai ne jei norite pagerinti natūralaus česnako antivirusinių, antigrybelinių ir antibiotikų galia.