Kokia yra šparagų istorija

Šparagų kilmė - šparagai Officinalis

Didelė svogūno pusbrolis, išskirtinė šparagai taip pat yra lilaceae šeimos narys. Jos istorija yra tokia pat kaip ir porai ir jos suvartojama daugiau nei 2000 metų. Šis sodo augalas kilęs iš Rytų Viduržemio jūros regiono šalių, o Afrikoje buvo aptiktos laukinių veislių pėdsakai. Archeologai mano, kad ji taip pat buvo auginama Egipte.

Senovės Graikijoje šparagai buvo laikomi šventomis ir afrodiziacinėmis dorybėmis, o graikai buvo suinteresuoti savo biologinėmis ir farmacinėmis savybėmis.

Senovės graikų gydytojas Hipokratas naudojo šparagus, skirtus šlaplės viduriavimui ir skausmui gydyti. Iš tikrųjų šiame augale yra asparaginų, kurie yra žinomi dėl diuretikų savybių. Romanai, savo ruožtu, įvertino augalų gastronomines savybes. Jie valgė tai kaip entry arba kaip daržovių, papildančių žuvis. Šparagai buvo daugiausia pamirštami viduramžiais, tačiau toliau juos kultivavo arabai. Cezario legionai, grįžę iš Rytų, atnešė šparagus į Europą.

Nuo XVI a. Šparagai buvo tiekiami Europos karališkuose kiemuose, o XVII a. Jis buvo auginamas Prancūzijoje Louis XIV, kuris, matyt, labai mėgo. Tuo metu, pagal įrašus, tai buvo gulbės plunksnų dydis ir auginamos tik bajorų reikmėms. Tik 18 a. Šparagai pasirodė vietos rinkoje ir daugybėje kulinarinių darbų.

Šiandien žali šparagai randami Amerikoje ir Kinijoje. Balta veislė auginama daugiausia Europoje, Kinijoje.

Kaip ir visose daržovėse, pirmieji šparagai buvo rasti laukinėje gamtoje. Laukinė šparagai turi plonesnes ūglių plonesnes nei pieštuku ir yra daug skirtingesnės nei sparžas, kurį rasite savo bakalėjos lėktuve.

Per selektyvius veislininkystės ir auginimo būdus

jie sukūrė storesnį stiebą su daugiau valgomuosiuose mėsos.