Marinuotų grybų rinkos perspektyvos

Pasaulinisgrybas2023 m. rinkos dydis pasieks 630,045 mlrd. juanių, o „Betzers Consulting“ prognozuoja, kad iki 2029 m. ji pasieks 1033,183 mlrd. juanių, o vidutinis metinis sudėtinio augimo tempas sieks 8,32%. Pasaulinėje grybų rinkoje yra daug pagrindinių įmonių, tokių kaip Dalian Gaishi Health Food Co., Ltd., Lianfeng (Suizhou) Food Co., Ltd., Monaghan Mushroom Company of Ireland, Okechamp SA, Shanghai Fengke Biotechnology Co., Ltd. . ir tt Yra daugybė produktų rūšių, įskaitant baltuosius grybus, grybus, žieminius grybus, ryžių grybus, šitake, austrių grybus, ganodermos grybus ir kt. pramonės šakos ir kt. Pasaulio vartotojų sveiko maisto paklausai ir toliau didėjant, grybai, kaip maistingas ingredientas, turi plačias rinkos perspektyvas. Marinuoti grybai, kaip vienas iš grybų perdirbimo produktų, taip pat turės naudos iš pasaulinės grybų rinkos augimo. Tikimasi, kad pasaulinė marinuotų grybų rinkos dydis artimiausius kelerius metus plėsis, plečiantis grybų rinkai.

Kinijos grybų rinkos mastas 2023 m. pasieks 202,055 mlrd. juanių. Kalbant apie produktų rūšis, Kinijos rinkoje gausu grybų, įskaitant šitake, austrių grybus, grybus, enoki grybus ir kt., įvairovė. Šie grybai taip pat dažnai perdirbami į marinuotus produktus. Kalbant apie taikymo sritis, marinuoti grybai daugiausia naudojami maitinimo paslaugoms ir buitiniam vartojimui. Kinijos grybų pramonės politikos aplinka yra gera. Šalis aktyviai skatina žemės ūkio industrializaciją ir didina paramą valgomųjų grybų pramonei. Pavyzdžiui, 2023 m. Centriniame dokumente Nr. 1 buvo pasiūlyta „sukurti įvairią maisto tiekimo sistemą ir auginti bei stiprinti valgomųjų grybų ir dumblių pramonę“. Kinijos grybų importo ir eksporto rinka taip pat nuolat vystosi. Pagrindinės eksporto rūšys yra marinuoti perdirbti produktai, tokie kaip grybai, austrių grybai, nameko grybai ir Hieracium erinaceus. Tuo pačiu metu mano šalies valgomųjų grybų pramonės išsivystymo būklė yra gera, o rinkos mastas nuolat plečiasi. Remiantis Kinijos valgomųjų grybų asociacijos statistika, bendra valgomųjų grybų produkcija Kinijoje 2022 m. buvo 42,2254 mln. tonų, o bendra produkcijos vertė – 388,722 mlrd. juanių. Inovatyvios technologijos skatina pramonės plėtrą. Gamyklinėje valgomųjų grybų gamyboje diegiamos pažangios aplinkos kontrolės technologijos, siekiant pagerinti produktų kokybę. Vartojimo atnaujinimas skatina produktų atnaujinimą, o vartotojai didina aukštos kokybės ir įvairių marinuotų grybų produktų paklausą. Ateities tendencijos apima technologines naujoves ir intelektą, pavyzdžiui, automatizuotos įrangos naudojimas gamybos efektyvumui gerinti; pramonės grandinės atnaujinimas, tiekėjų ir vartotojų įmonių bendradarbiavimo stiprinimas ir produktų pridėtinės vertės didinimas. Manoma, kad 2022 m. mano šalies valgomųjų grybų rinkos mastas pasieks 388,722 mlrd. juanių, ty 11,84 proc.