Kaip kepti konservuotų skumbrių skonį dar geriau

Skumbrė yra maža, riebi okeano žuvis, kurioje yra daug širdies sveikų omega-3 riebalų rūgščių ir mažai gyvsidabrio, todėl jis yra populiarus sveikatos priežiūros mėgėjų pasirinkimas. "Monterey Bay Aquarium" pasaulinis jūros gėrybių stebėjimas pavadina jį "geriausiu pasirinkimu" jūros gėrybių, skirtų tvarumui. Lengvai randama lukštais stabilizuotose skardinėse, skumbrės yra universalus špagatas sveikoje sandėliukas. Naudokite konservuotąsias skumbres visur, nuo sriubų iki žuvų pyragų, sumaišykite bulvytės ir plitimo - galimybės yra begalinės.

Konservuota skumbrė yra panaši į sardines, tačiau žuvų kaulai paprastai yra didesni. Skerdeles visada reikia paruošti taip pat, prieš valgydami. Atidarykite alavo ir išleiskite vandenį ar aliejų. Išimkite didelius kaulus ir sunkius odos gabalėlius ir pelekus. Nesijaudink, kad visi kaulai - mažieji yra minkšti ir visiškai valgomi.

Skumbrė gali būti naudojama bet kokioje jūros gėrybių sriuboje ar troškinyje. Tradiciškai žuvies konservai naudojami daugelyje Pietryčių Azijos sriubų receptų - galvokite apie karis ir citrinžolę. Tačiau nereikia įstrigti į varpą. Skumbrė gali būti naudojama beveik bet kokioje sriubos bazėje. Paprastą sriubą galite pagaminti sumuojant svogūnus ir česnakus, tada pridėti pomidorų galią. Uždenkite vandeniu, kad užteptumėte sultinį, tada pridėkite į jūsų supjaustytų daržovių patiekalus. Įpilkite paruoštų konservuotų skumbrių ir pagardinkite. Priesakykite druska, pipirais ir kitais prieskoniais.

Skumbrės gali būti naudojamos žuvų tortuose arba kroketuose. Pakaitinė skumbrė, kuriai reikalinga bet kokia žuvis, bet susmulkinama pridėjus aliejų. Kadangi skumbrė yra didelė aliejaus, gali būti, kad patiekalas būtų taukus. Pasirinkite kepinius, o ne kepinius. Dėl paprasto pagrindo sumaišykite bulvių koše su supjaustyta skumbrę, kiaušinį, smulkiai supjaustytus daržoves ir prieskonius. Uždenkite į kepsnius ir draže duonos trupinius, tada kepkite ant lapo, paruošto nelipniu purškimu iki aukso rudos spalvos.

Skumbrė yra siaubingas baltymas bulvytoms bulvėms. Saute veggies su dideliu aliejumi, kol tik švelnus. Trumpai apačia šilumą ir sumaišykite sojos padaže ir azijietiško stiliaus pagardų, pavyzdžiui, česnako, sezamo aliejaus ir imbiero. Išimkite iš karščio ir išmeskite supjaustytos skumbres. Patiekite per ryžių arba makaronų lovą.

Naudokite skumbres vietoj kitos mėsos mėgstamoje troškintuvėje. Sumaišykite skumbrę su grietine ir žolėmis, kad graziai supjaustytumėte, suprastumėte kremo pyragas, saldųjį grietinėlę ar kitus lengvus ingredientus, kad gautumėte skumbrės pintą ar putojimą. Pridėti skumbrių dribsnių į naminę pica arba net sumaišykite ją su konservuotu tunu, skirtu tuno salotos su sumuštiniu.